大蒜苗炒瘦肉,瘦肉炒粉丝

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创设时间:10分钟内
吃饭人数:1-2人

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食材

食材

主料

主料

瘦肉

瘦肉

150g

40g

大蒜苗

干粉丝

50g

70g

辅料

包菜

30g

15g

辅料

2g

15g

生抽

15g

2g

蚝油

生抽

3g

10g

料酒

蚝油

5g

3g

步骤

干辣椒

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01瘦肉洗净切薄片,放盐、生抽、香油、花雕拌和均匀,盐渍片刻

8g

料酒

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02胡蒜洗净切段,独胡蒜和叶子分开

3g

大蒜叶

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03热锅放油,放瘦肉炒至变色

5g

步骤

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04推广大蒜爆炒片刻

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01瘦肉洗净切薄片,放点老抽、芝麻油、黄酒搅动均匀,烟熏片刻

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05放老抽混烧均匀

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02圆白菜洗净撕成小块

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06放独头蒜叶混炒几下

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03干观者用热水浸透片刻,沥干水份

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07放干花椒清炒均匀

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04热锅放油,放瘦肉炒至变色

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08起锅装盘就可以

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05放莲花菜混炒几下

瘦肉烟熏片刻更鲜美,炒出来更嫩,腌肉的时候放了盐,炒的时候绝不放盐了。

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06放客官干炒几下

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07放盐生煎均匀

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08放芝麻油生煎均匀

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09放老抽干煎均匀

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10放干花椒生煎均匀

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11放干花椒翻搅均匀

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12推广蒜叶翻炒几下,起锅装盘就能够(放点独头蒜叶能够增香,也得以换到切碎的葱)

瘦肉烟熏片刻越来越好吃,炒出来更嫩。

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