韭菜肉饺子,13种饺子馅料配方

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13种馅料的调法

构建时间:10-20分钟
就餐人数:1-2人

1 素三鲜馅

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图片 3女童那阵子也太多须要了。天天不是要吃那样要吃那样,天天新花样不另行的。真不知他去哪找那么多美食做法回来!好了,顺应她吃饺子吧..图片 4

食材:

食材

起阳草250g、虾肉180g、香菇7朵、木耳100g、鸡蛋3个、面粉600g、葱姜少量、黄酒适合的数量、老抽适当的量、糖适量、麻油适合的量、浮椒适合的量、味极鲜生抽适当的数量、醋少量、味精适合的数量、盐适当的量

主料

做法:

饺子皮

  1. 取适当的量的面粉。

  2. 加凉水,和成面团,放置稍饧。

  3. 木耳摘洗好泡发、香信提前泡发。

  4. 鸡蛋希图好。

  5. 丰本摘好,纯虾肉收取化冻。

  6. 厚菇和木耳分别剁成碎末。

  7. 纯虾肉洗好,剁成泥状。

  8. 鸡蛋打入碗中,搅散,入锅中炒碎备用。

  9. 起阳草末、鸡蛋碎、香信末、木耳末、虾泥和葱姜末混合。

  10. 参与适合的量的芝麻油、黄酒、老抽、糖、盐、胡椒粉、味精,充足和弄均匀备用。

500g

2 包心白菜猪肉馅

韭菜

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100g

材料:

猪肉

白菜,猪肉,面粉,鸡蛋,盐,豆油,花椒,酱油,拌馅料,老汤

500g

做法:

娃菜

1.包心白菜洗净,切碎,撒上小雪,把水份沙出来,挤干备用。

半棵

2.豚肉切成肉馅,加入葱姜末,调味品拌匀,参加包心大白菜。

辅料

3.面粉加贰个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团,醒半小时,再揉光滑,揪成小剂子,擀成饺子皮。

鸡蛋

4.包肉馅料,水开后煮至水开,再加些冷水,重复二次。

1个

3 猪肉扁菜馅

白糖

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3g

材料:

食盐

猪肉,盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒,韭菜

3g

做法

料酒

1、豨肉剁成泥,加两勺水沿三个趋势搅打上劲儿,加盐、五香粉、老抽、熟油、麻油、花雕搅打上劲儿,放入智能电冰箱烟熏一会儿;

1茶匙

2、长生韭洗净,擦刀切成末;

生抽

3、面粉加少量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半时辰;

3茶匙

4、把起阳草放入肉末中拌匀;

5、把面团揉成长条,揪成小剂子,擀成饺子皮;

1根

6、用饺子皮包入馅料就可以。

步骤

4 长生韭鸡蛋馅

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01备选好食物的材料

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材料:

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02豚肉洗净剁碎

面粉,扁菜,鸡蛋,木耳,盐,调剂油,玉椒粉,麻油,剁辣子老抽少量,

做法

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03娃娃菜、韭菜、葱洗净,切碎

1.鸡蛋3个打垮,放入丰裕多的盐,炒熟后弄碎。丰富多的盐指的是整个馅料的盐分

2.木耳切碎放进鸡蛋里

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04豚肉剁碎后用:酱油、白砂糖、盐、猪油、花雕调味,再放进山韭、娃娃菜、葱、鸡蛋

3.扁菜切成末放进盆里,参与调弄整理油拌匀。

4.将炒好的鸭蛋和木耳加进壮阳草里,放点玉椒粉和鱼鲜老抽调味。

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05然后顺时针掺和2分钟,熏制2钟头

5 三鲜馅

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06熏制好的肉馅放在饺子皮上

材料:

草钟乳一捆,虾一斤,肉馅,鸡蛋,盐,花椒面,味精

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07捏好的饺子

做法

1、把大虾去头,去皮。

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08锅里放入适当的量的清澈的凉水,干净的水烧开后,放进饺子煲至熟就可以

2、把丰本切碎。

娃菜、起阳草记得要切碎,包的时候好包点

3、炒鸡蛋。

4、把虾切成大点块。

5、在肉馅里放入盐、花椒面、调鸡精调味。

7、把肉馅,鸡蛋,虾,起阳草纳入盆中待用。

6香菜馅

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材料:

盐荽,肉馅,十三香,芝麻油豆油,盐,面粉,味素,老抽,葱姜末

做法

1.胡荽洗净切碎,拌上芝麻油豆油待用;

2.肉馅剁碎;

3.参与葱姜沫,盐,调鸡精,生抽,花椒油,调馅料或十三香入味。

4.拌匀备用。

7香信鲜肉馅

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材料:

鲜肉馅200公克,冬菇丁54%杯,美国芦荟酥2大匙,盐1大匙,糖2/3大匙,白胡椒粉1大匙,五香粉2小匙

做法

1)将富有素材与调味剂纳入容器中

2)搅动均匀就能够。

8鲅鱼馅

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材料:

鲅鱼两条,肥猪肉一块,扁菜一小捆,盐,油,生抽

做法

1.鲅鱼去骨,用舀汤的小勺把鱼肉刮下来,挑出鱼刺

3.用刀把鱼肉剁成泥

4.把猪肉剁细

5.馅里加盐,油和少许生抽,有扁菜的馅里就绝不加太多作料了,例如葱姜、披垒粉

6.把上述拌匀待用

9酸菜馅

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材料:

酸菜400克,肉馅400克,葱25克,姜10克

做法

1.把25克的切碎的葱和10克的姜蓉放到豕肉馅里,然后插足10毫升的老抽,3克花椒粉,15毫升凉热水搅匀,然后再参加一些些的猪油,再一次将肉馅搅匀,要朝二个势头将肉馅搅上劲。

2.把梅菜用清澈的凉水冲一下,然后将水挤干剁碎备用

3.剁好的贡菜和事先味好的肉馅混合到手拉手,归入约8克盐朝三个大方向搅上劲,我们的馅就调好了!

10羖肉葫芦馅饺

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材料:

牛肉半斤,葫芦三个,葱姜蒜适合的量,花椒,黄酒,花椒油,酱油少量,鸡精,糖适当的量

做法

  1. 将牛肉剁成馅

  2. 花椒水分数14次拌入牛肉中,用几双铜筷一同使劲搅打

3. 出席花雕、花椒油、一点点生抽搅匀,再参预适当的数量的盐、糖、味精继续和弄,最后放入葱、姜末掺和均匀,放置一旁让其鲜美。

  1. 一根大荨瓜洗净,切成丁。

  2. 将切好的雄瓜拌入牛肉馅中待用

11圆包心白菜豚肉馅

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材料:

包心菜半个,三层肉末500克,金针菇一把,楼葱5-6棵,花雕,盐,麻油,老抽,老抽,

做法

1.将三层肉末,倒入盆中,参预盐、黄酒、清澈的凉水、生抽、酱油、用象牙筷朝一个势头搅和上筋

2.莲花菜切碎末,金针菇切碎,老葱切碎

3.把莲花白末、金针菇碎和香葱放入肉中拌匀,再加芝麻油拌匀即成馅料

12猪肉美芹馅

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食材:

芹菜、豨肉馅、葱、盐、十三香、料酒、腐母乳、味素适合的数量

做法

  1. 把香芹切成小丁

  2. 猪肉馅少放些水顺三个主旋律拌匀。

  3. 葱切碎

4. 把切好的西芹、猪肉馅、葱加盐、味精、黄酒、腐人乳、十三香放在一同,顺二个样子拌匀(和刚刚拌肉的偏侧一致)。

13羊肉胡萝卜馅

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主料:

羊肉馅600g(换来猪肉,味道同样很棒!)红萝卜500g、 油适合的数量、盐适合的量、黄酱半袋、葱半棵、姜适合的数量

做法:

1.盐渍肉馅,里面参预粟米油、葱末姜末和黄酱,用铜筷赶快的搅动,插手水。

6.直到肉馅已经变为这种拉丝的情状甘休。盐渍半钟头到1钟头。

7.将红萝卜擦成细长的小末末。

8.将红萝卜到场到盐渍好的羊肉馅里面。

9.拌弄的均匀,就马到功成了。14种植花朵式包饺子的情势

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一、向日葵饺子

1、一张饺子皮放上肉馅,另一张饺子皮平放在肉馅上面。2、将两张饺子皮边边捏紧,然后沿着一角捏花边。

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二、荷包饺子

1、取二个饺子皮放上肉馅,将饺子皮对折捏紧。2、从右至左卷花边。

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三、小双肩包饺子

1、取一张饺子皮放上肉馅,将饺子皮折起来捏紧中间某个。2、将左右两偏向里捏紧,再度将边边捏紧,然后卷花边。

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四、四角饺子

1、取三个饺子皮放上肉馅,将中间捏紧。2、将左右两侧取中间部分捏紧,将别的的边边捏紧。

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五、三角饺子

1、取三个饺子皮放上肉馅,将左边手的某些对折捏紧。2、将侧边的中档有个别向中档捏紧,剩下的多少个边边捏紧。

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六、月牙饺子

1、取贰个饺子皮放上肉馅,将中等捏紧。2、用右臂将右半部分的上皮做一个小波浪捏紧,再持续做多少个小波浪,左半片段也以平等的法子捏紧边边。

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七、手包饺子

1、取二个饺子皮放上肉馅,将中等捏紧。2、在三成处、1/2处分别捏七个小波浪。

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八、尼莫鱼饺

1、取多个饺子皮放上肉馅。2、由右至左将左右两侧都是小波浪的艺术捏紧,最左端捏紧后压平。

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九、小观赏鱼类饺

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1、取一个饺子皮放上肉馅,将左半有的捏紧。

2、将右半部分的中档部分向骨干捏紧,剩下的一对留住鱼眼睛的职责,其他边边捏紧。

十、女神扇饺子

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1、取二个饺子皮放上肉馅,将中等捏紧。

2、左右七个虎口处卡住饺子两端,大拇指用力捏紧饺子边边。

十一、元宝饺子

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1、取三个饺子皮放上肉馅,将饺子皮对折捏紧。

2、反过来后将左右八个角角用力捏紧。

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