香甜奶酪派的做法,香甜奶酪派

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制作时间:30分钟-1时辰
用餐人数:3-4人

1张图片

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“作者少之又少吃派,因为自个儿对派皮的渴求比较高。

本身讨厌派皮很厚,因为这么等于在吃饼干,口感干燥。

自家讨厌派皮异常的硬,因为如此会影响派馅的细滑口感。

那款派的配方,让笔者十二分欣喜!

派皮不会比相当硬,笔者擀得比较薄所以也不会很厚;

派馅的奶酪味道适中,不会太浓也不会太淡,能吃到奶香!

自己给闺蜜留了一份,她无以复加,她说她也要学~”

图片 3自己很少吃派,因为本人对派皮的渴求相比较高。
本人讨厌派皮很厚,因为这么等于在吃饼干,口感干燥。
自己讨厌派皮相当的硬,因为这么会影响派馅的细滑口感。
那款派的配方,让自个儿非常快乐!
派皮不会极硬,作者擀得相比较图片 4

食物材料明细

食材

派皮质地

主料

  • 低筋面粉90克
  • 1克
  • 黄油45克
  • 冷水12克

低筋面粉

派馅质感

90g

  • 酥油奶酪120克
  • 牛奶40克
  • 鸡蛋1只
  • 白砂糖15克

黄油

45g

  • 甜津津口味
  • 烘焙工艺
  • 一时辰耗费时间
  • 经常难度

冷水

香甜奶酪派的做法步骤

12g

  • 图片 51低粉跟盐混合过筛
  • 图片 62加盟软化的黄油
  • 图片 73待黄油与面粉融入后步向凉水,用手揉成面团直到无干粉就能够
  • 图片 84静置1小时
  • 图片 95 将面团擀成薄片,擀成多少比派盘稍大的面片,放在派盘上,用手压紧,让派盘与表皮丰盛接触,去掉派盘一圈周边多余的凉皮
  • 图片 106用刀叉在派皮上扎小眼孔
  • 图片 117将绿豆铺满在派皮上,防止在烤的进度中鼓起,起到紧压面皮的功效
  • 图片 128放入预热好的烤箱中层,上下火190度烤15分钟直到表面士林蓝就可以
  • 图片 139软化的奶油奶酪参预糖用电动打蛋器搅打均匀
  • 图片 1410加入鸡蛋,拌匀
  • 图片 1511再参预牛奶,拌匀
  • 图片 1612 再投入牛奶,拌匀
  • 图片 1713重新归入烤箱中层,上下火150度烤35分钟就能够
  • 图片 1814烤好后放凉脱模
  • 图片 1915出品欣赏

1g

辅料

酥油奶酪

120g

牛奶

40g

鸡蛋

1只

白砂糖

15g

步骤

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01低粉跟盐混合过筛

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02加入软化的黄油

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03待黄油与面粉融合后加盟凉水,用手揉成面团直到无干粉就能够

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04静置1小时

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05将面团擀成薄片,擀成多少比派盘稍大的面片,放在派盘上,用手压紧,让派盘与表皮丰盛接触,去掉派盘一圈相近多余的外皮

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06用刀叉在派皮上扎小眼孔

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07将绿豆铺满在派皮上,幸免在烤的历程中鼓起,起到紧压凉皮的意义

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08放入预热好的烤箱中层,上下火190度烤15秒钟直到表面橄榄绿就能够

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09温度下跌的奶油奶酪参加糖用电动打蛋器搅打均匀

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10投入鸡蛋,拌匀

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11再到场牛奶,拌匀

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12将盘活的馅料倒入派皮里9分满

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13再次放入烤箱中层,上下火150度烤35分钟就可以

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14烤好后放凉脱模

因为本人从不派石 所以用绿豆来压住派皮

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