抹茶兔兔曲奇的做法

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制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人

1张图片

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“第二次看见这几个饼干就被诱惑了,可爱的模样,清新的丁香紫,给那时盛暑的季节带来一丝凉意”

图片 3做烘焙,能令人抛开工作生活的下压力,什么都不想,静心地面前境遇那八个不相同品种的配料。
当您望着一群堆原材质在您手下奇妙地改成三个个优秀的成品并被亲人所热爱,这种成就感,这种幸福感,是麻烦言喻的。
小白成长记之第一份文章,一齐图片 4

食物的材料明细

食材

主料

主料

  • 黄油50g
  • 糖粉30g
  • 蛋黄半只
  • 低筋面粉75g

黄油

辅料

100g

  • 抹茶粉2g
  • 黑芝麻适量

白纱糖

40g

  • 甜美口味
  • 烘焙工艺
  • 一小时耗费时间
  • 普通难度

全蛋

抹茶兔兔曲奇的做法步骤

1个

  • 图片 51黄油一般温度软化,用刮刀搅顺滑;
  • 图片 62加入糖粉掺和均匀;
  • 图片 73投入半只生紫罗兰色,搅和均匀;
  • 图片 84筛入低筋面粉,和成面团;
  • 图片 95将面团均分为2份,取中间一份投入抹茶粉揉匀;
  • 图片 106将原色面团分出2个10克面团,分别揉好;
  • 图片 117将抹茶面团铺油纸擀成10*10CM方形;
  • 图片 128将稍大的原色面团搓成10CM长的梯形
  • 图片 139分别将2个10克的原色面团搓成10CM长的扁形,全部面团铺油纸放烤盘放双门双门电冰箱冷冻10分钟;
  • 图片 1410将抹茶面团切3个0.6CM宽的长条,依次叠起来放在兔兔脸的上方(垫油纸狠抓,幸免有空间)七个耳朵分别放两边抹茶面团再切出2个0.3CM的长条放在耳朵两边
  • 图片 1511用多余的抹茶面团将全方位兔兔形状包起来,冷冻30秒钟定型
  • 图片 1612逐个切成0.6CM厚的块块;
  • 图片 1713用黑芝麻装饰眼睛跟嘴巴
  • 图片 1814放入130度预热好的烤箱中层20秒钟左右
  • 图片 1915晾凉就可以食用哦
  • 图片 2016成品
  • 图片 2117成品
  • 图片 2218成品

低筋面粉

小法门1.黄油无需打发;
2.整形时铺油纸,将面与面之间尽量贴和;

100g

辅料

黑芝麻

适量

红豆沙

适量

蛋黄

1个

步骤

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01100g黄油切小块平常的温度软化,加40g糖混合后打至黄油颜色发白蓬松。

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02分次参加克制的全蛋液与黄油融入。

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03投入过筛低筋面粉的,拌至无干粉。

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04面糊归入保鲜袋,揉成面团,放双门对开门电冰箱冷藏一钟头。

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05面团分成两份,每份搓成长条,擀平,包入适当的数量豆沙馅到表皮并搓成长条。烤箱180度预热。烤盘垫油纸,切成面剂子大小。表面刷鲜红液,撒上黑芝麻点缀。

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06180度上下火10-15分钟。晾凉就可以食用。

种种烤箱温度有差错,笔者家烤箱温度偏高,烤的进程中注意观看调度时间。

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