莴笋酱肉,莴笋酱肉丁的做法

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“未来的菜真不佳买~
不论应不应季,蔬菜的体系倒是无尽,可是价格就令人感叹了
~
平时最多两三块的菜,都涨成八九块~~
而遥远下馆子的心上人尤为肉疼,一顿几十块去了,却还吃不出个怎么样味道

在那一个物价飞涨的韵律中~香莴笋算是难得的老百姓菜了~固然它也涨价了,但是增长幅度不太大嘛~~
一大碗莴苣酱肉丁,食物材料也就只花了12元~~平民不?”

图片 3至今的菜真倒霉买~
甭管应不应季,蔬菜的品种倒是数不清,不过价格就令人惊叹了
~
平日最多两三块的菜,都涨成八九块~~
而悠久下馆子的爱人尤为肉疼,一顿几十块去了,却还吃不出个怎么样味道

食物材料明细

食材

主料

主料

  • 猪肉260g
  • 莴笋头2颗

猪肉

辅料

260g

  • 植物油2汤勺
  • 1.5茶匙
  • 淀粉3茶匙
  • 料酒1茶匙
  • 沙茶酱4茶匙
  • 白砂糖0.5茶匙
  • 香油1茶匙
  • 鸡粉1茶匙

莴笋头

2颗

  • 咸鲜气味
  • 炒工艺
  • 那些钟耗费时间
  • 平时性难度

辅料

青笋酱肉丁的做法步骤

  • 图片 41青笋去皮,洗净后切丁;
  • 图片 52猪瘦肉洗净后,切丁,调入适合的数量盐,黄酒,干蛋白质,抓匀后,烟熏10分钟;
  • 图片 63猪肉下锅前,调入适当的量大豆油拌匀;
  • 图片 74炒锅烧热,倒入适当的数量胡麻油烧热后,归入肉丁干炒至变色后起锅;
  • 图片 85将炒锅里剩余的油再一次烧热,放入青笋丁干炒至变色后起锅;
  • 图片 96炒锅里留底油,放入沙茶酱炒香后,调入少量花雕,白砂糖,清澈的凉水翻搅均匀;
  • 图片 107纳入炒好的肉丁;
  • 图片 118再放入炒好的千金菜丁;
  • 图片 129食物的材料都被酱汁包裹后,淋入适合的量芝麻油,调入适合的量盐,鸡粉翻搅均匀;
  • 图片 1310关火起锅。

适量

小法门1、调味品可依靠个人口味调节。
2、沙茶酱味道香浓,酱质细腻,炒酱的时候,可稍微多放点猪油,火力需调至中型Mini火。

适量

淀粉

适量

料酒

适量

沙茶酱

适量

白砂糖

适量

香油

适量

鸡粉

适量

步骤

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01笋子去皮,洗净后切丁;

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02猪瘦肉洗净后,切丁,调入少量盐,花雕,干甲状腺素,抓匀后,烟熏10分钟;

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03豨肉下锅前,调入适合的量橄榄油拌匀;

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04炒锅烧热,倒入适合的数量葡萄籽油烧热后,放入肉丁混煮至变色后起锅;

图片 18
05将炒锅里剩余的油再一次烧热,纳入莴苣丁翻炒至变色后起锅;

图片 19
06炒锅里留底油,放入沙茶酱炒香后,调入适合的量黄酒,果糖,清水翻炒均匀;

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07归入炒好的肉丁;

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08再放入炒好的千金菜丁;

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09食物材料都被酱汁包裹后,淋入适当的数量麻油,调入适合的数量盐,鸡粉混烧均匀;

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10关火起锅。

1、调味剂可凭借个人口味调治。
2、沙茶酱味道香浓,酱质细腻,炒酱的时候,可有个别多放点猪油,火力需调至中型Mini火。

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