爆香蛏子的做法,香辣花甲

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“从第一遍做那个菜后阿爸就很心爱吃,相比花甲花蛤来说,老爸说蛏虷的肉更加的多沙子越来越少一些,所以每趟只要回到,不时间了就能够去菜商场买回来,做给他吃。”

制作时间:30分钟-1时辰
吃饭人数:1-2人

用料主料

8141

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    蛏子1斤

图片 3蛤蜊(拼音:wén-gé)又称作蛤蜊,小名华哥,另有称谓为丽沙喇、沙螺、沙螺,白仔,[1]是属于双壳纲沙喇目蚶仔科的贝类,是首要的食用贝类之一。图片 4

辅料

食材

  • 胡萝卜一些些
  • 生抽1勺
  • 老抽1勺
  • 小葱3根
  • 花椒一点点
  • 干花椒一丢丢
  • 生姜1瓣
  • 蒜头1整个
  • 花雕小量
  • 蚝油2勺
  • 食用盐1勺

主料

炒出香味竹蛏的做法1.

花甲

将买回的蛏子放入清水中,放入少些精盐,倒入一丝丝油,等起吐沙,日常2个钟头左右,用小刷子将外壳刷刷。

1000g

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辅料

2.

将所需资料切好备用。

适量

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小红椒

3.

2根

将配料中的食物原料倒入碗中用竹筷将芝麻油老抽生抽盐花和弄均匀,喜欢吃辣的话那就放一点沙拉酱哦!

蚝油

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1勺

4.

老抽

将西施舌放入锅中焯水待其盖子全体开采后捞出,再用手将壳子周围的一圈铅白脏物去掉洗净备用。

1勺

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辣椒酱

5.

2勺

锅内烧热倒油后将干辣椒.姜片.蒜片.干花椒放入锅内大火混炒一下。

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适量

6.

将图谋好的蛏子王加入锅中清炒2分钟后,将提前筹划好的汤汁倒入一齐再持续炒上2分钟啊!

适量

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大料

7.

适量

加多红萝卜乾煎2分钟后就可出锅啦!

步骤

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01花甲买回来须求求浸润至少半天!吐干净点吃的时候就从未沙!

8.

关火装盘即可。

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02锅里加水烧开归入花甲!直至花甲张嘴!倒入干净的盆里洗刷、那部很首要!笔者心神不定洗濯好两遍!盆底相当多沙

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炒出香味蛏子王成品图

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03备选好辅料!

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04油锅烧热参加花椒炸香、熄火把花椒用锅铲铲掉、不要、不让吃的时候吃到麻嘴

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烹制手艺

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05继续烧热锅里花椒油、放入辅料

记得吐沙子哦,弄干净竹蛏就好了。

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06放入花甲炒香、

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07放入黄酒继续清炒

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08归入盐两勺就够了、因为后边蒜蓉酱咸的很、

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09放入生抽翻炒上色、切忌不要多一点就够了、一小勺、

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10放花椒酱、两勺、翻炒片刻到场水不要多花甲的五成就够了

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11水收的大半的时候放点糖、提味!

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12末尾放入芝麻油混烧均匀、放入调味素调味后就足以出锅了、

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13上桌啦!是否很可口!孩子他爸每一遍都能吃两三碗饭、超下饭

1:应当要吐干净!2:要烧熟、熟透!很要紧!

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