拌饭的做法大全,蛋黄酱烤时蔬焖饭

图片 1

拌饭方便且美味,再搭配各种蔬菜,营养也很全面,是繁忙时的不错选择。韩国的全州拌饭很有名,属于朝鲜3大饮食之一,相传是一道宫中菜。全州的黄豆芽全国第一,因此豆芽是全州拌饭中不可缺少食材。

制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人

图片 2

4716

正宗全州拌饭

图片 3焖饭又省时又简单,很适合全职妈妈们,但是别看简单,味道可一点也不简单哦…今天要推荐给麻麻们的一道焖饭就超级好吃,宝宝们绝对喜欢的不要不要的!图片 4

图片 5

食材

材料准备

主料

主料:大米饭2碗,鸡蛋2个,生菜2片。

米饭

辅料:甜辣椒酱,香油,芝麻,烤肉酱,黄豆芽,菠菜,胡萝卜,木耳,桔梗,角瓜,生菜,肉末,蕨菜。

半碗

制作步骤

蛋白

1、起锅热油,放入肉末,调入烤肉酱炒熟,另起锅煎太阳蛋,用水调好韩式甜辣椒酱。

半个

2、将准备好的菜洗净切好,焯水备用,正宗全州拌饭不仅豆芽必备,蕨菜也是必需的,石锅烧热后刷上香油,盛入米饭,摆上各种菜。

辅料

3、放上肉末、辣酱、鸡蛋、芝麻,充分搅拌之后即可食用。

蛋黄

五色全州拌饭

半个

图片 6

奶酪

材料准备

1块

主料:牛肉,黄豆芽,菠菜,茼蒿,蕨菜,桔梗,水芹,香菇。

核桃油

辅料:辣酱,香油。

适量

制作方法

1、锅内加入适量的清水,将牛肉焯水后去除表面的浮沫,直接利用肉汤煮饭。

少许

2、把黄豆芽、绿豆芽、水芹洗净后焯烫一下,捞出沥水,放入香油和清酱,搅拌均匀,桔梗用盐腌一下,然后焯一下水,入锅炒,蕨菜也焯水后炒一下。

开水

3、将煮好的牛肉切成丝,拌入佐料酱,清脯凉粉切成条,将鸡蛋的蛋清和蛋白分开,蛋清煎成蛋饼。

适量

4、把饭盛在碗里,再将各色材料配色放在上面,另取一小碗放入麦芽辣椒酱。

胡萝卜

5、食用的时候,将饭菜与酱料拌匀即可。

适量

新式全州拌饭

西葫芦

图片 7

适量

材料准备

香菇

主料:大米200克,鸡蛋1个,干香菇5朵,菠菜叶1把,蕨菜1把,西葫芦1/3根,胡萝卜1/3根,泡菜1/3棵,黄豆芽100克。

适量

辅料:枣1个,白芝麻,韩式辣酱1勺,蜂蜜1勺,芝麻油1勺,酱油少许,花生油15克,食盐2克,水。

牛肉泥

制作方法

适量

1、先焖干饭,大米与开水的比例为5:6,香菇泡发后切成条状,菠菜、豆芽叶洗净备用,蕨菜干泡发后切成长条,西葫芦去皮洗净后切薄片,胡萝卜去皮洗净后切丝,泡菜切成细条。

步骤

2、将鸡蛋的蛋白和蛋黄部分分开,蛋白打匀备用,锅内倒入适量的油,油热后放入香菇煸炒,调入适量的酱油,加入适量白芝麻,炒至香味飘出即可。

图片 8
01胡萝卜、香菇和西葫芦切大块先用水焯熟

4、锅内留油,倒入西葫芦,翻炒至变软,调入适量食盐盛出,倒入胡萝卜丝翻炒,炒至胡萝卜发软即可。

5、锅内倒入适量食用油,油热后倒入打散的蛋白,摊成蛋皮,煎好后盛出切成细条。

图片 9
02鸡蛋煮熟,取半个蛋白切小丁

6、锅内加入适量清水,水烧开后放入豆芽、菠菜、蕨菜焯一下,捞出沥水备用。

7、取一小碗,加入1勺韩式辣酱、1勺蜂蜜、1勺芝麻油,搅拌均匀成拌饭酱备用。

图片 10
03半个蛋黄加入一块奶酪一起碾成泥

8、取一大碗,装入一小碗米饭,分别将炒好的蔬菜和肉丝放入,在中心放入蛋黄即可拌匀而食。

相关专题推荐:石锅拌饭的做法大全

图片 11
04加入适量凉白开调均匀,蛋黄奶酪酱就做好啦,放在一旁备用

相关专题推荐:拌饭的做法大全

图片 12
05将煮熟的蔬菜分别切丁

图片 13
06准备适量熟的牛肉泥和软米饭

图片 14
07炒锅放入适量核桃油,放入牛肉泥煸炒

图片 15
08牛肉泥炒散后加入米饭

图片 16
09保持中小火将米饭炒散后加入适量开水

图片 17
10再次开锅后放入蔬菜丁

图片 18
11翻炒均匀至汤汁粘稠后关火

图片 19
12将蛋白丁和炒好的米饭放到一起,加入一丢丢盐拌匀

图片 20
13将拌匀的蛋白米饭分装到烤碗中

图片 21
14表面均匀的淋上蛋黄奶酪酱

图片 22
15烤箱120度预热上,五分钟即可,将烤碗放到烤盘中

图片 23
16送入烤盘,中下层上下火烤7分钟即可,闻到香味就可以出炉啦

图片 24
17奶香味十足啊,蛋黄奶酪酱还可以多加点更好吃呢!

制作奶酪蛋黄酱的时候最好能研磨过筛一下,这样比较细腻,我今天偷懒了没有过筛,不过味道不会受到影响哦…

本文由365bet平台在线发布于关于健康,转载请注明出处:拌饭的做法大全,蛋黄酱烤时蔬焖饭

相关阅读